いくのカムカムメニュー

するめいかの揚げ団子
材料　　　　　　　　　　　　
するめいか　　　　　　　　　　２はい　　　　　　　
長ネギのみじん切り　　　　　　半分　　　　　　　　
湯でたけのこのみじん切り　　　半分
乾しいたけのみじん切り　　　　2枚分
あさつきの小口ぎり　　　　　　適量　　　　　　　　　　　　
油　　　　　　　　　　　　　　適量
Ａ
片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ２
カレー粉　　　　　　　　　　　小さじ１
卵白　　　　　　　　　　　　　半個分　
しょうが汁、酒　　　　　　　　各小さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　　少々

　作り方
１、いかは足とわたを取り除き、皮をむいて軟骨を取り除いてざく切り
　にする。足の吸盤は切り取り、胴の部分とともに少し形が残るくらいにたたき、Aの材料を加えて
　混ぜ合わせる。　　　　　　　
２，1を2つに分けてボウルに入れ、片方には長ネギを、もうひとつにはたけのこと乾しいたけ
　　を加えて混ぜ合わせる。
3、サラダ油を180度に熱し２のたねをそれぞれスプーンですくって油の中に落としていき、きつね
　　色になったら取り出して油をよくきる。器に盛り付けて、あさつきを散らす。

感想
ｉｋｕのカムカムメニュー第一弾が完成いたしました。なんともいえない形になりましたが・・・。（かきあげのよう）
まず、するめいかがなかったのでおさしみ用を買ってきました。そしていかをざくぎりにしてその他の材料と揚げたので、こうなってしまいました。
味はおいしかったです。
油がとてもはねて大変でしたので、水分だけは気をつけてください。後、結構固く何度も噛まないと飲み込めれませんでした。したがって歯によいメニューができたのではないかとおもっております。
また、挑戦してみたいです。